Restaurant La Despensa del Baron

Das Restaurant La Despensa del Baron ist im historischen Boutique-Hotel Posada Terra Santa untergebracht und nur wenige Minuten zu Fuß von der lebhaften Plaza Major entfernt.

In diesem eleganten Restaurant im Erdgeschoss des Hotels stehen die Tische inmitten von gotischen Steinbögen und originalem Mauerwerk aus dem 14.

Das Können des argentinischen Küchenchefs Jorge Colalongo hat La Despensa del Barón zu einem der beliebtesten Restaurants in Palma gemacht. Ein beliebter Treffpunkt der Einheimischen, mit spanischer Küche, die dem Mittelmeer verpflichtet ist, mit frischen Zutaten und lokalen Akzenten, die aus der mallorquinischen Landschaft auf den Tisch kommen.

Seine innovativen und äußerst kreativen Fähigkeiten haben ihm mehrere Auszeichnungen in TaPalma eingebracht, und seit sechs Jahren wird er gebeten, am Ende der Sommersaison für den Königspalast zu kochen.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit im La Despensa del Baron mit köstlichen Spezialitäten wie Kroketten mit Knoblauch-Garnelen-Füllung und einem würzigen Kick Sriracha oder einer ihrer veganen Köstlichkeiten wie Mini-Zucchini-Ravioli, gefüllt mit Süßkartoffelpüree und Walnüssen, Marmelade aus sonnengetrockneten Tomaten und gegrilltem Pak Choy.

Als Hauptgericht empfehlen wir Ihnen Seeteufel, paniert mit Knoblauch in mallorquinischer Pica-Pica, serviert mit gebratenen Artischocken, oder wählen Sie die 'Pluma', iberische Schweineschulter, serviert mit süßer Feige, karamellisierten Zwiebeln und Zimtrelish.

Lassen Sie Platz für den Nachtisch, denn das Finale wollen Sie nicht verpassen. Kokosmilch-Rum-Panacotta mit karamellisierter Ananas und Minzstreuseln. Köstlich!

Jorge ist ständig auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, um seinen Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das sie überrascht und begeistert.

Das RestaurantLa Despensa del Baron ist ein Muss bei Ihrem Besuch in Palma. Der Service des Teams ist freundlich und aufmerksam und es ist definitiv ein Zielrestaurant für diejenigen, die einen anspruchsvollen Gaumen haben.

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